Главное меню

Ждем малыша
Будущим родителям
Календарь беременности
Поддерживаем форму
Подготовка к родам

 

Здравствуй мир
Меню новорожденного
Режим дня
Гены и характер
Здоровье малыша и мамы

 

Первые шаги
Поговори со мною мама
Внимание - я расту
Доктор объясняет
И вкусно и полезно

 

Детский сад
Готовимся к школе
Игры бывают разные
Уроки общения
Детские страхи
 
Разное
 

-------[СТАТЬИ]-------

Красота и здоровье
Семейные дела
Менструация (месячные)
Интим
Как мы устроены
Другое
 
 

   

 

Печенье детское без сахара


Лучшие рецепты печенья для детей в домашних условиях. Как приготовить вкусное, полезное гипоаллергенное печенье для детей без сахара и глютена?

Самые вкусные и полезные рецепты печенья для детей.

Печенье — классический десерт, которым с удовольствием наслаждаются маленькие и большие дети. Кулинарное изделие приготовленное по маминому рецепту не сравнится ни с одним профессиональным шедевром. Ведь только родители знают вкус и приоритеты своего чадо. К тому же состав магазинного рецепта не всегда соответствует требованиям детского питания.

Какое печенье можно ребенку до года и со скольких месяцев?

В период до полугода малышам нет необходимости принимать дополнительное питание. Им достаточно грудного молока или соответствующей возрасту смеси. Минуя этот возрастной минимум, постепенно, вместе с вводом различного дополнительного питания, приходит черед печенья.

Многие педиатры придерживаются мнения, что это лакомство лучше вводить после года. При наличии аллергии печенье ребенку рекомендуется начиная с 2-3 лет.

Но если есть желание начать питание домашним печеньем до года, то выбираем изделия которые легко растворяются под действие слюны или в молоке.

Полезное печенье для ребенка до года: рецепт

Плотное печенье, которое не крошится, позволит малышам почесать появляющиеся зубки, без вреда для слабой кишечной флоры и опасности подавиться. Ингредиенты:

  • Любимое фруктовое пюре малыша — 140 г
  • Геркулес — 300 г
  • Любая мука — 200 г
  • Растительное масло, вода — по 4 ст. л.

Приготовление:

  1. Все продукты соединяем
  2. Замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками
  3. Когда замес перестанет прилипать к рукам, раскатываем пласт толщиной 5-6 мм
  4. Вырезаем стаканом или круглой формой заготовки
  5. Смазываем противень маслом
  6. Выпекаем при 200 градусах, около 20 минут

Видео: Печенье для детей до года

Полезное печенье для годовалого ребенка: рецепт

Очень полезно для детей после года печенье с добавлением в тесто свежих фруктов.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 4 шт.

Приготовление:

  1. Размягченное масло взбиваем с яйцами и сахаром
  2. Муку и разрыхлитель перемешиваем, соединяем с яичной массой
  3. Яблоки крупно натираем, высыпаем в приготовленную смесь, хорошо размешиваем
  4. Противень застилаем пергаментом
  5. Выкладываем ложкой тесто на расстоянии 2-3 см друг от друга
  6. Выпекайте не менее 20 минут. Температура в духовом шкафу 200 градусов

Видео: Готовим вместе: полезное печенье

Вкусное песочное печенье для детей: рецепт

Продукты:

  • Мука просеянная — 2 ст.
  • Сахар— 1/2 ст.
  • Маргарин — 150 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль и сода — на кончике ножа

Помадка:

  • Сахар — 4 ст. л.
  • Вода — 3 ст. л.
  • Свежий свекольный сок — 1 ч. л
  • Несколько капель лимонного сока

Рецепт:

  • Размягченный маргарин растираем с сахаром
  • Разбиваем туда яйцо, размешиваем
  • Тонкой струйкой добавляем муку, предварительно смешанную с содой
  • Замешиваем тесто до однородной консистенции
  • Разделочную доску присыпаем мукой
  • Выкладываем на нее тесто, раскатываем средней толщины пласт
  • Вырезаем любой формы фигуры
  • Выкладываем полуфабрикаты на сухой противень
  • Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут для выпекания

Пока печенья пекутся готовим помадку.

  • На медленном огне растворяем сахар с водой
  • После закипания провариваем 2-3 минуты, периодически помешивая
  • Перед самой готовностью добавляем лимонный сок
  • Когда капля сиропа сворачивается в холодной воде, он считается готовым
  • Ставим его охлаждать, одновременно взбивая до белого цвета
  • Затем слегка подогреваем, добавляем свекольный сок
  • Готовое печенье поливаем яркой помадкой
  • Очень красиво и эффектно смотрятся двухслойные печенья соединенные помадкой

Прекрасное кулинарное изделие

Творожное печенье для детей, рецепты с фото

Ингредиенты:

  • Творог — 500 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Разрыхлитель теста — 20 г
  • Сахар от 200 г и более

Приготовление:

  • Масло выдерживаем при комнатной температуре до полного размягчения
  • Растираем с протертым через сито творогом
  • Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, порционно добавляем к творогу
  • Замешиваем тесто руками, добиваясь плотной, однородной консистенции
  • Выдерживаем тесто в холодильнике не менее 30 минут
  • После выдержки, приступаем к формированию заготовок для печенья
  • Для этого раскатываем пласт не толще 5 мм
  • Любым доступным способом вырезаем кружки. В нашем примере с помощью стакана
  • Насыпаем на стол сахар
  • Окунаем полуфабрикат в сахар
  • Сворачиваем пополам, сахаром внутрь
  • Еще раз обмакиваем в сахаре заготовку
  • Складываем пополам
  • Обваливаем с двух сторон
  • Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовки
  • Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут

Готовое печенье из творога

Видео: Детское творожное печенье (Рецепты Bon Appetit)

Овсяное печенье для детей: рецепт

  • Овсяные хлопья — 200 г
  • Пшеничная мука — 3 ст. л.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 70 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сода — 1/4 ч.л.

Приготовление:

  • Хлопья измельчаем до состояния муки
  • Смешиваем с пшеничной мукой и ванилином
  • В отдельной таре растираем масло, яйцо и сахар
  • В другой посуде соединяем сметану и соду
  • Соединяем все смеси вместе, перемешиваем
  • Выкладываем ложкой на противень
  • Запекаем не более 20 минут

Видео: Овсяное печенье детям с 1 — 1,5 года. Домашняя выпечка

Простое и быстрое печенье для детей на скорую руку

  • Мука пшеничная — 350 г
  • Маргарин — 250 г
  • Молоко — 65 г
  • Сахар — 150 г
  • Ваниль — 1/2 ч. л.
  1. Мягкий маргарин растираем с сахаром и ванилью
  2. Добавляем, помешивая, молоко
  3. Засыпаем просеянную муку, перемешиваем
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов
  5. Тесто заливаем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой
  6. Отсаживаем заготовки в виде цветка
  7. Полуфабрикаты делам не плоскими, так как при выпечке они оседают
  8. Оставляем небольшое пространство между ними
  9. Выпекаем до готовности около получаса

Видео: Печенье для малышей

Мягкое печенье для детей

  • Сметана — 250 г
  • Маргарин — 150 г
  • Сахар — 1,5 ст.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода — щепоть
  • Мука — 3,5-4,5 ст.

Приготовление:

  1. Все продукты, кроме муки, растираем
  2. Всыпаем муку, замешиваем тесто
  3. Раскатываем лист 0,5 см
  4. Вырезаем любой формы заготовки
  5. Выпекаем при 200 градусах 25-30 минут

Видео: Печенье «Ravioli Dolce»: мягкое, песочное, с ягодной начинкой

Печенье без яиц для детей

  • Стакан сахара растираем с 2/3 стакана топленого масла
  • Вливаем 150 миллилитров молока, размешиваем до полного растворения сахара
  • Добавляем: 1/2 чайной ложки соды, гашеной в уксусной кислоте, 1/2 стакана крахмала и 2,5 стакана муки
  • Вымешиваем тесто до плотной консистенции
  • Делим на 2-3 части, отправляем в холодильник на тридцать минут
  • Затем тесто раскатываем
  • Вырезаем заготовки
  • Запекаем до готовности, при температуре 180-190 градусов

Видео: Детское печенье без яиц. Любимый детский рецепт

Морковное печенье для детей

Видео: Рецепт домашнего морковного печенья для детей

Безглютеновое печенье для детей

  • 160 мл воды
  • 4 ст.л. какао-порошка
  • 6 ст.л. фруктозы
  • 5 яиц
  • 2 ст. гречневой муки
  • 1 ст. крахмала
  • 6 ст.л. измельченных орехов
  • 50 г соды, гашеной 1 ст.л. уксуса
  • Немного любых натертых фруктов

Приготовление:

  • Фруктозу и какао заливаем стаканом воды, варим какао
  • Охлаждаем
  • Добавляем оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешиваем
  • На противень выкладываем формочки, заливаем в них тесто на 1,5-2 см высотой
  • Выпекаем в формах 25-30 минут при 200 градусах
  • Затем охлаждаем, вынимаем из форм

Видео: Печенье без глютена

Печенье фигурное — рецепты для детей

Можно приготовить печенье разного вида при помощи имеющихся форм. Дети любят необычной формы стряпушки. Удивить их можно оригинальными печеньями в виде мордочки хрюши.

Для его приготовления понадобится:

  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 400 г

Приготовление:

  1. Все составляющие блюда перемешиваем в одной посуде
  2. Замешиваем плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам
  3. Раскатываем лист 4-6 мм толщиной, вырезаем круги
  4. Ножом прорезаем ушки в верхней части заготовки и загибаем их
  5. Пятачок подгибаем из центра нижней части круга
  6. Любым острым предметом намечаем ноздри и глаза
  7. Отправляем выпекать на 15-20 минут при 200 градусах
  8. Как только печенье примет золотистый цвет — вынимаем
  9. Остужаем
  10. Делаем глазки из кусочков шоколада

Получаются красивые, веселые мордашки. 

Выпечка в виде забавного хрюши

Кукурузное печенье для детей

Необычный и вкусный рецепт, который подойдет для детей страдающих аллергией на яйца, молоко и пшеничную муку.

Продукты:

  • Сливочное масло — 150 г
  • Йогурт или вода — 50 г
  • Сахар — 1/2 ст.
  • Сода — на кончике ножа
  • Кукурузная мука — 200 г

Приготовление:

  1. Масло растираем с сахаром
  2. Добавляем йогурт, соду, муку
  3. Перемешиваем
  4. На противень, смазанный маслом, выкладываем порционные шарики. Слегка их придавливаем, для получения лепешки
  5. Выпекаем при 180 градусов 30-40 минут

Видео: Печенье кукурузное. Очень вкусно!

Галетное печенье для детей

  • 150 мл. сыворотки
  • 4,5 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. рафинированного растительного масла
  • 4 ст. муки
  • 1/4 ст.л. ванилина

Приготовление:

  1. Соединяем сыворотку, сахар, растительное масло, ванилин. Перемешиваем
  2. Добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто
  3. Раскатываем в тонкий пласт тесто. Чем тоньше, тем более хрустящее печенье получится
  4. Вырезаем кружочки или любую понравившуюся фигурку
  5. Противень смазываем маслом, распределяем заготовки
  6. Отправляем в горячую духовку на 5-8 минут, температура для выпекания 200 градусов

Печенье становится вкуснее немного полежав под хлопчатобумажной тканью в течение суток.

Видео: Диетическое галетное печенье Мария

Рецепт печенья для ребенка без сахара

Ингредиенты:

  • Овсянка (хлопья) — 2 ст.
  • Финики без косточек — 200 г
  • Изюм — 500 г
  • Семечки подсолнуха — 500 г
  • Бананы — 2 шт.

Приготовление:

  1. Финики замачиваем в кипятке, измельчаем в блендере
  2. Бананы растираем вилкой
  3. Соединяем все продукты в одной посуде, хорошо взбиваем
  4. Даем выстоятся 30-40 минут
  5. Выкладываем массу с помощью ложки на противень, покрытый промасленной бумагой
  6. Выпекаем натуральное блюдо 30 минут, температура 180 градусов

Рецепт гипоаллергенного печенья для детей аллергиков

Печенье для детей без молока

  1. На 100 г растопленного сливочного масла обжариваем 0,5 ст. кунжута и 0,4 кг геркулесовых хлопьев
  2. Слегка остужаем. Соединяем с взятыми по стакану: мукой, изюмом, сахаром, грецким орехом
  3. Вводим 3 свежих яйца. Активно вспушиваем
  4. Настаиваем минут 15
  5. Руки увлажняем, лепим изделия
  6. Распределяем аккуратно на железный промасленный лист
  7. Достаточно выдержать четверть часа в максимально разогретом жарочном шкафу

Видео: Кокосовое печенье с бананами без сахара, яиц и молока

Банановое печенье для детей

  1. Приблизительно 2-3 переспелых банана разминаем
  2. Присоединяем их к 2 ст. овсяных хлопьев, горсти изюма (без косточек), заранее вымоченного в кипятке, 100 г спреда, половине стакана сыворотки
  3. Растираем
  4. Разливаем в тару порционные оладьи
  5. Готовым десерт считается, при достижении равномерной, румяной окраски

Видео: Банановое печенье для малышей (Ирина Соковых)

Диетическое печенье для детей

  • Измельченные рисовые зерна — 7 ст. л.
  • Тыквенное пюре — 3 ст. л.
  • Сухофрукты на свое усмотрение — 2 шт.
  • Отруби овсяные — 30 г
  • Мелкая кокосовая стружка — 50 г
  • Сода, соль — по желанию
  • Щепоть сахара
  • Мороженные ягоды клюквы — 1 ст. л.
  • Кипяченная вода — 3,5 ст. л.

Приготовление: 

  1. Измельчаем стружку и сухофрукты любым удобным способом
  2. Растираем с остальными продуктами
  3. Катаем шарики
  4. Блюдо готово через 10-15 минут, при выпекании в хорошо прогретой печи

Видео: Диетические лимонные печенья

Печенье детям без масла

Ингредиенты:

  • Не слишком жирный творог — 180 г
  • Хорошо охлажденные яичные желтки — 2 шт.
  • Сода — чуть-чуть
  • Сахар — 3,5 ст.л.
  • Мука (просеянная) — 200 г

Процесс приготовления:

  1. Творог (1/4 часть) убираем в сторону, остальной продукт растираем с 1/2 нормы сахара и холодными желтками
  2. Сыплем муку и соду
  3. Активно месим тесто
  4. Оставляем поморозиться в течении 50-60 минут
  5. Вынимаем заготовку, расплющиваем в тонкий блин
  6. Оставшиеся молочный продукт и мелкий сахар блендируем, распределяем на 1/2 слоя теста
  7. Натягиваем сверху оставшейся частью, слегка приминаем, скручиваем в виде рулета
  8. Выкраиваем аккуратные пласты
  9. Кладем их на огнеупорную тару, выложенную фольгой
  10. Температурный режим 195 градусов. Таймер ставим на пол часа

Постное печенье для детей

  • Геркулесовые хлопья — 1,5 ст.
  • Растопленный, теплый мед — 3 ст. л.
  • Растительное (любое без запаха) масло — 3,5 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста, мелкая соль — по щепоти

Основные этапы:

  1. На горячей сковороде подсушиваем геркулес
  2. Измельчаем его в блендере
  3. Соединяем с оставшимися компонентами
  4. Выдерживаем при отрицательной температуре час
  5. Выливаем небольшими оладьями на промасленную форму
  6. Подрумяниваем до готовности в духовке

Шоколадное печенье для детей рецепт

Гречневое печенье для детей

Рисовое печенье для детей

  • 50 (или 2ст.л) г замороженного (желательно вологодского) масла пропускаем через крупную терку
  • Сыплем к нему 100 г мелко перемолотой рисовой крупы
  • Приплюсовываем 20 г яблочного пюре и два свежих желтка яиц
  • Месим плотную тестовую массу
  • Формируем лепешки
  • Выставляем в жарочный шкаф на четверть часа

Разнообразные рецепты домашнего печенья позволяют удовлетворить потребности любого маленького гурмана, а также наполнить меню необходимыми полезными продуктами. Различная интерпретация предложенных вариантов поможет максимально приблизить вкусовые качества печенья к идеальному блюду любимых деток.

Видео: Барни — печенье в домашних условиях

babyben.ru

Морковное детское печенье: рецепт без сахара для самых маленьких

Купить детское печенье для малыша, которое не принесёт вреда маленькому организму, сложно. Популярные бренды выпускают лакомства, состоящие из белой пшеничной муки, сахара, пальмового масла, соли и других, не несущих пользу ингредиентов, включающих ароматизатор и усилители вкуса. Не верите? Взгляните на упаковку печенья Хайнц или других марок.

Чтобы не отравлять организм ребёнка, я стараюсь готовить вкусные десерты сама - без сахара, соли, на основе овсяной или цельнозерновой пшеничной, рисовой муки. Сегодня я покажу, как сделать вкусное морковное детское печенье с ароматом яблока и корицы для новогоднего стола.

Ингредиенты

Для приготовления детского печенья вам понадобится:

  • крупная морковь - 100 г;
  • сливочное масло (можно заменить оливковым или кокосовым) - 30 г;
  • половина сладкого яблока;
  • корица на кончике ножа (если готовите малышу старше двух лет, и у него нет аллергии на специю);
  • желток куриного яйца (можно использовать 2-3 перепелиных);
  • мука (4 столовые ложки, но иногда требуется больше).

Используйте рисовую, овсяную, цельнозерновую пшеничную или смесь различных видов муки, но старайтесь добавлять часть пшеничной высшего сорта (с ней печенье более рассыпчатое и пластичное). Я использовала перемолотый геркулес и пшеничную муку.

Также можно готовить печенье из детской каши (например, Heinz овсяная и пшеничная).

Если будете использовать кашу для приготовления выпечки, уменьшите количество сухого ингредиента в полтора раза.

По желанию - экспериментируйте: добавляйте изюм, орехи (если ребёнок старше трёх лет, и у него не было на них аллергической реакции), курагу, сушеную вишню.

Если готовите печенье для себя, интерпретируйте рецепт под полезное имбирное лакомство без сахара: добавьте ложку сушёного имбиря, кардамон, немного мёда.

Рецепт приготовления

Приготовить морковное печенье для ребёнка несложно:

  • почистите и порежьте морковь на кубики;
  • яблоко натрите на терке и выдавите сок из мякоти (он заменит сахар), можно использовать фрукт и целиком, но печенье будет более влажным;
  • отделите белок от желтка (белок можно превратить в омлет или использовать для глазури);
  • масло нарежьте кубиками и положите к остальным ингредиентам;
  • всыпьте муку в чашу блендера и на средней скорости перемешайте компоненты печенья для самых маленьких.

Если под рукой не оказалось полезного гаджета - используйте терку для овощей, масла и фруктов, а затем замесите тесто руками.

Получится небольшой колобок, похожий на песочное тесто: вам следует закрыть его пищевой пленкой и на 30 минут убрать в морозильную камеру.

Через полчаса достаньте его и раскатайте в ровный пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте фигурки формочками или кружки стаканом, выложите детское печенье на силиконовый коврик.

В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставьте поднос с заготовками примерно на 15 минут.

Когда лакомство готово, выложите морковное печенье на салфетку, разложенную на решётке противня: так печенье равномерно остынет и не размокнет от влаги и масла.

Получается полезное детское печенье с морковью:

  • сладкое и ароматное благодаря яблочному соку и корице;
  • хрустящее;
  • сытное;
  • с легкой песочно-влажной текстурой за счёт моркови;
  • без сахара и ароматизаторов.

Приятного аппетита вам и малышам.

Прочитано 1091 раз Последнее изменение Вторник, 18 декабря 2018 13:00

yastalamamoi.ru

Полезное детское печенье: 5 рецептов-выручалочек

Бывает, то малыш отказывается от некотоорых продуктов, то ему их ему нельзя. Как сбалансировать питание и накормить его и вкусно, и полезно? Вам поможет печенье. Ведь от десертов и выпечки ни один ребенок еще не отказывался. Мы выбрали 5 рецептов, которые станут палочкой-выручалочкой в разных случаях жизни.

Здесь и творожное печенье для крохи, не признающей творог, и фруктовое печенье без сахара и масла для детей, у которых проблемы с весом. Печенье из кукурузной муки выручит, если малышу нельзя продукты с глютеном. А печенье для прорезающихся зубок поможет мамам грудничков, которые знакомятся с прикормом.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ  

Ингредиенты: масло сливочное — 100г, яйца — 3шт, овсяные хлопья — 2 стакана, измельченные орехи — 1 стак, измельченный изюм — 1 стак. кунжут — 0,5 стак. сахар — 5-6 ст.л. мука — 4 ст.л. муки. Приготовление. На сливочном масле обжарить кунжут и геркулес, жарить до золотистого цвета. Добавить к ним сахар, муку, сухофрукты и орехи, перемешать и добавить взбитые яйца. Дать тесту настояться 15 минут. Из полученной массы мокрыми руками сформировать печеньица, выложить на промасленную бумагу для выпечки и выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МАСЛА

Ингредиенты: творог — 360 г, яичные желтки — 4 шт, сода — неполная ч. л. сахар — 3-4 ст. л, мука — 1 стак.

Приготовление. Четвертую часть творога отложить, остальные три перемешать с желтками и 2 ст.л. сахара. Все растереть до однородной массы, добавить соду и дать постоять 5 минут. В творожную массу понемногу досыпать муку и вымешивать тесто. Готовое тесто скатать в шар и на 1,5 часа поставить в холодильник. Охлажденное тесто раскатать в пласт 3-5 мм. Отложенный творог смешать с сахаром, и выложить на половину пласта теста. Накрыть его второй половиной, приплюснуть и скатать в рулет.

Нарезать рулет пластинками толщиной в 1 см и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Расстояние между печеньем должно быть 2 —3 см. Выпекать при температуре 220 градусов 20-25 минут.

Читай также: 3 рецепта пирога с вишней

ФРУКТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ПРОРЕЗЫВАЮЩИХСЯ ЗУБОК

Печенье получается плотным и не крошится, поэтому его хорошо давать малышам, у которых режутся зубки. И вкусно, и десенки почесать. Ингредиенты: любое детское фруктовое пюре — 70 г, овсянка — 150-185 г, овсяная или пшеничная мука — 100 г, оливковое масло — 2 ст. л. Приготовление. Смешать масло, 2 ст. л. воды, хлопья и муку, добавить к пюре, вымешать тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если оно слишком липкое — добавьте немного муки. Раскатайте тесто толщиной 0,5-0,6 см, вырежьте формочкой печенья, приплюсните их немного пальцами и скруглите края. Выпекать на несмазанном противне при температуре 200 градусов, в течение 15 минут.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Ингредиенты: сливочное масло —100 г, банан спелый — 1 шт, кукурузная мука — 200 г Приготовление. Масло разотрите вилкой, добавьте банан и еще раз перемешайте. Всыпьте в массу кукурузную муку, замесите тесто. Раскатайте его в пласт, вырежьте печенье формочками или стаканом. Выпекать 10 —15 минут при температуре 200 градусов.

ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты: мука — 250 г, яйца — 2 шт, сахар — 50 г, масло сливочное — 100 г, разрыхлитель — 0,5 пакетика, яблоки — 3 шт. ванилин, корица — по вкусу. Приготовление. Яйца взбить с ванилином, сахаром и маслом. Муку смешать с разрыхлителем, постепенно влейте в нее яичную смесь. Натрите на крупной терке яблоки, добавьте в тесто и перемешайте. Тесто получится немного гуще, чем для оладьев. Застелите противень бумагой и выложите столовой ложкой печенье на расстоянии 3 см друг от друга.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, столовой ложкой выложите небольшие печенки на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой.

Фото: depositphotos

Читай также: 3 идеи печенья для детей, которое захочет съесть даже взрослый

Читай также: Рецепт. Витаминное овсяное печенье за 15 минут (видео)

Читай также: Рецепт. Витаминное овощное печенье (видео)

www.uaua.info

Печенье для детей: простые и вкусные рецепты с фото (творожное, овсяное, банановое)

Меню карапуза до одного года не отличается большим разнообразием, поэтому абсолютно все дети с радостью пробуют новые продукты, с упоением лакомятся сладким печеньем, даже купленным в магазине. Вам тоже кажется, что ничего не может быть аппетитнее печенья на десерт, особенно с соком или молоком?

Любая мама искренне желает повкуснее накормить своего ребенка. Приготовленная заботливыми мамиными руками по домашнему рецепту выпечка всегда будет вкуснее и полезнее магазинной.

Проявив фантазию, можно приготовить домашнее печенье, которое будет в разы полезнее и вкуснее магазинного

С какого возраста можно давать печенье детям?

Примерно с 3-4-месячного возраста младенец стремится засунуть в рот все, до чего может дотянуться – пальцы на ручках, ножках, погремушки. Юный исследователь не голоден, так он познает окружающий мир. Когда ему в руки попадает корочка хлеба, сухарик или печенье — вопрос времени. В этом случае большую роль играют продукты, из которых изготовлено печенье.

В состав покупного печенья часто добавляют изюм, мак, орехи, которыми малыш может подавиться. Маргарин и различные красители, ароматизаторы и консерванты не должны присутствовать в продуктах питания для детей. Следовательно, печенье фабричного изготовления не подходит для малышей 1 года жизни. Исключение составляет специальное детское печенье («Малышок», «Хайнц», «Беби») – мягкое, быстро растворяемое слюной. При отсутствии отрицательных реакций на ингредиенты суточная норма мучного для 6-7-месячного ребенка — от 3 до 5 г, а к году разрешены уже 10-15 грамм печенья.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рецепты для ребенка в 10 месяцев

В питание грудничков печенье не включается. Совсем небольшое количество сахара в первые месяцы жизни нарушает процесс формирования иммунной системы. Бабушки и дедушки напрасно считают, что ничего страшного нет в том, чтобы давать 3-5-месячному малышу печенье из магазина. Первые жевательные движения появляются в возрасте около полугода, именно с этого времени разрешено давать сухарик или печенье. С 6 месяцев малыш в состоянии сам держать в ручке сладкое угощение и посасывать его, «откусывая» деснами по маленькому кусочку.

Что выбрать из готовой продукции в магазине?

Дорогой читатель!

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно!

Прежде чем купить печенье промышленного производства, необходимо помнить, что любой вид этой выпечки может выступить аллергеном и вызвать гиперчувствительность. Важно выбрать продукт с безопасным составом. Глютен (клейковина) — белок злаков, присутствующий в пшеничной муке, не всегда усваивается пищеварительным трактом ребенка до 1 года, поэтому способен нарушить пищеварение.

Содержание сахара в продуктах мешает усвоению витаминов, меняет вкусовые ощущения у ребенка. Ни один из видов печенья с начинкой из джема, шоколадной глазурью, желе не дают детям до 3 лет.

Основные правила выбора готового печенья в магазине:

  • Галеты. Легкое сухое печенье, в составе пшеничная мука и молоко. Если нет аллергических реакций на белок молока и глютен, возможно включать в питание малышей с 6 месяцев. Самое низкокалорийное из всех видов.
  • Овсяное. Сухое печенье, в составе овес и жиры. Подходит для детей с 8-9 месяцев.
  • Соломка. Выпекается из муки, воды и жира и обжаривается. Включается в питание ребенка не ранее 1 года, не годится для детей, больных гастритом.
  • Сдобная сахарная песочная выпечка. В состав входит много сахара и маргарина, высококалорийное, употребляется детьми не младше 3 лет.
  • Крекеры. В изделии много маргарина, соли и пищевых добавок, поэтому крекеры жирные и высококалорийные. Не рекомендуются для детского питания.
Если выбирать печенье промышленного производства, стоит отдать предпочтение специализированной детской продукции

Рецепты приготовления печенья в домашних условиях

Печенье, приготовленное в домашних условиях, намного свежее и полезнее для малыша, чем магазинное. Мама всегда точно знает, из каких продуктов она замешивала тесто.

Есть возможность использовать безглютеновую муку, творог, овощи и фрукты. Можно сделать выпечку менее жирной, положив меньше масла. В некоторых случаях целесообразно использовать простые рецепты без сахара и яиц.

Творожное

Домашнее творожное печенье можно предложить деткам, уже знакомым с этим молочным продуктом. Такая выпечка без яиц будет не только вкусной, но и полезной.

Для приготовления творожных изделий по простому рецепту нужно взять по 500 г творога и пшеничной муки и по 200 г сливочного масла и сахара. Можно добавить 20 г разрыхлителя теста для пышности.

  1. Масло размягчить при комнатной температуре, творог протереть через сито или в блендере.
  2. Замесить руками творожное тесто с добавлением масла, сахара и муки, выдержать на холоде полчаса.
  3. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, нарезать печенье формочкой, стаканом.
  4. Выпекать в разогретой духовке 25 – 30 минут при температуре 180 – 200 градусов.

Овсяное

Маме малыша-аллергика можно рекомендовать простую идею овсяного печенья без муки и яиц (см. также: рецепты вкусных блюд для детей-аллергиков). Пользу этой выпечке добавят яблоки.

Овсяное печенье можно быстро испечь следующим способом: (см. также: можно ли кушать овсяное печенье при грудном вскармливании новорожденного?)

  1. Взять 300-350 г овсяных хлопьев, 0,5 л нежирного кефира, пару сладких яблок.
  2. Хлопья залить кефиром на 20-30 минут до размокания.
  3. Яблоки почистить, натереть на терке (измельчить в блендере).
  4. Яблочную массу смешать с овсяной, тесто тщательно вымесить.
  5. Сформировать шарики диаметром около 5 см смоченными руками.
  6. Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как давать кефир ребенку в 8 месяцев?

Банановое

Вариантов банановой выпечки, которую можно сделать быстро, достаточно много. Это ароматное печенье понравится всем без исключения.

  1. Чтобы сделать тесто, понадобится два банана, 100 г растительного масла, 300 г муки. Можно досыпать чайную ложку разрыхлителя теста.
  2. Бананы размять вилкой или в блендере до состояния пюре. Смешать с растительным маслом, добавить муку. Выдержать на холоде 25-30 минут.
  3. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, нарезать формы.
  4. Печь до золотистого цвета 15-20 минут при 180 градусах.
ИНТЕРЕСНО: вкусные рецепты для детей до года

Интересной модификацией двух предыдущих рецептов является бананово-овсяное печенье:

  1. Взять 2-3 банана, 2 стакана овсяных хлопьев, половину стакана молока (подробнее в статье: как приготовить овсяную кашу для грудничка?).
  2. Можно добавить сливочное масло.
  3. В банановое пюре добавить хлопья и молоко, перемешать.
  4. Дать смеси постоять 25-30 минут, сделать лепешки.
  5. Выпекать около 20 минут.

Морковное

Морковь содержит много провитамина А (каротина). Морковная выпечка особенно полезна для детей любого возраста.

  1. Следует взять по 300 г муки и моркови, 80 г растительного масла, 50 г сахара.
  2. Морковь измельчить как можно больше, добавить масло и сахар.
  3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
  4. Скатать комочки до 5 см, чуть придавить сверху.
  5. Выпекать 20 – 25 минут в горячей духовке.

Все перечисленные рецепты можно дополнять и модифицировать по своему вкусу и с учетом индивидуальных особенностей каждого ребенка. Например, в творожную выпечку можно добавить бананы, использовать вместо пшеничной муки овсяную, кукурузную, ржаную.

ИНТЕРЕСНО: с какого возраста можно давать банан грудному ребенку?

Печенье для самых маленьких

Малышей можно побаловать лакомством на основе рисовой муки:

  1. Взять 50 г сливочного масла, 100 г рисовой муки, детское яблочное пюре в банке, перепелиные яйца.
  2. Сливочное масло заморозить, натереть на терке.
  3. Всыпать 100 г рисовой муки, столовую ложку пюре из яблок, 2 перепелиных желтка.
  4. Замесить тесто.
  5. Выпекать 15 минут в духовом шкафу.

В мировой педиатрической практике считается, что в младенческом возрасте нет надобности в печенье, и это каприз и блажь родителей. Если маме все же хочется побаловать ребенка вкусненьким, при условии хорошей переносимости продуктов малышом, всегда лучше испечь изделие самостоятельно. Пусть Ваш малыш растет здоровым!

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: вкусное меню ребенка в первые 2 года на неделю

vseprorebenka.ru


Смотрите также

 

 

Панель управления

Логин
Пароль
 

Поиск

 

Copyright ® 2007-2019. Все права защищены.

   Все материалы на данном сайте принадлежат их авторам!

   При копировании материала ссылка на baby-zone.ru - обязательна!
Карта сайта. XML.