Главное меню

Ждем малыша
Будущим родителям
Календарь беременности
Поддерживаем форму
Подготовка к родам

 

Здравствуй мир
Меню новорожденного
Режим дня
Гены и характер
Здоровье малыша и мамы

 

Первые шаги
Поговори со мною мама
Внимание - я расту
Доктор объясняет
И вкусно и полезно

 

Детский сад
Готовимся к школе
Игры бывают разные
Уроки общения
Детские страхи
 
Разное
 

-------[СТАТЬИ]-------

Красота и здоровье
Семейные дела
Менструация (месячные)
Интим
Как мы устроены
Другое
 
 

   

 

Брокколи для первого прикорма


Как правильно и во сколько месяцев вводить брокколи в прикорм

Практически каждый знает о том, что такое однолетнее растение, как брокколи, считается прямым родственником цветной капусты. Поэтому употребление этого растения для создания первого детского прикорма вполне приемлемо и допустимо. Многие педиатры советуют начинать прикорм именно с этого крестоцветного.

Полезные свойства брокколи для ребенка

Истинной родиной брокколи являются страны Средиземноморья и Малой Азии. Наивысшую популярность эта капуста обрела в Италии и Франции.

В ее составе содержатся:

  • углеводы;
  • растительные белковые фракции (они могут сравниться только с белками, имеющимися в мясе);
  • клетчатка (пищевые волокна);
  • органические кислоты;
  • необходимые аминокислоты;
  • витамин А (каротин; кстати, в цветной капусте он не наблюдается);
  • аскорбиновая кислота (витамин С);
  • жирорастворимый витамин Е (токоферол);
  • максимальный состав группы витамина В;
  • такие минеральные вещества, как железо, калий, кальций, фосфор, натрий, йод, марганец, магний, хром, бор.

Благодаря таким компонентам и соединениям ребенок:

  • укрепит сердечно-сосудистую систему в целом;
  • повысит иммунитет;
  • улучшит свой аппетит;
  • получит в питании один из самых экологически чистых растительных продуктов (брокколи наименее загрязнена пестицидами);
  • снизит риски развития аллергических реакций (продукт считается гипоаллергенным);
  • предупредит появление болезненных запоров;
  • улучшит регулярность процесса дефекации;
  • сможет полноценно заменить мясо (не всегда мясное пюре нравится малышам);
  • почувствует быстрое насыщение;
  • снизит фиксируемый избыточный вес тела.

К негативным факторам при подаче грудничку блюд, в составе которых находится брокколи, относят:

  • возникновение повышенного газообразования;
  • развитие диареи (так часто реагирует несформированная окончательно пищеварительная система малыша);
  • появление запора (обычно его провоцирует нерастворимая клетчатка, забивающая кишечник ребенка);
  • проявление симптома отравления (при переизбытке может поступить в организм определенное количество нитратов);
  • обострение со стороны врожденных заболеваний поджелудочной железы.

С какого месяца вводить брокколи в прикорм

Первый прикорм грудничка капустой брокколи советуют делать, начиная с шестимесячного возраста (в это время наблюдается частичное, но уверенное формирование органов пищеварения, а главное, необходимой кишечной микрофлоры).

С 10 месяцев для ребенка должен готовиться овощной суп из брокколи.

Первоначально можно давать грудничку только одну чайную ложечку пюре, приготовленного из этого овоща. В дальнейшем порция будет увеличиваться, но только при условии отсутствия со стороны малыша негативной реакции на новый продукт.

В сыром виде (даже перетертом) капусту малышам давать воспрещается. Она не переварится (или переварится плохо). Кроме того, сырой капустой карапуз просто может подавиться.

Как готовить брокколи для прикорма

Таким образом, продукт должен подвергаться определенной тепловой обработке:

  • вначале овощ тщательно промывается под проточной водой;
  • из соцветий удаляются все посторонние частички, которые застряли в овоще;
  • дополнительно брокколи замачивают в холодной воде на 20-30 минут (оттуда убегут все спрятавшиеся насекомые).

Теперь можно приступить к отвариванию овоща.

Переваривать его нельзя (в переваренном продукте снизится питательность, а цвет его станет непривлекательным). Поэтому кипятится в воде овощной продукт приблизительно 5 минут. Ежели брокколи готовится на пару, то время обработки длится не менее 15 минут.

Только теперь соцветия подвергаются перетиранию в блендере до состояния пюре (главное, чтобы не было твердых частичек).

Если консинстенция получилась густой, то пюре допускается разбавить водой, адаптированной детской смесью или материнским грудным молоком.

Для лучшего усвоения детским организмом каротина рекомендуется добавлять в пюре несколько капель растительного масла.

Если такое овощное пюре пришлось малышу по нраву, то в него можно добавлять пюре морковное, из цветной капусты или зеленого горошка.

Если же вкус брокколи грудничку не понравился, то пюре необходимо смешивать с грушевым или яблочным. Также рекомендуется одновременно варить и перетирать брокколи с изюмом. Допускается сочетать данное овощное блюдо и с разнообразными мясными пюре, если малыш отдает им предпочтение.

Попытка сэкономить и заморозить продукт на будущее не приветствуется. Дело в том, что продукт утрачивает свои вкусовые особенности, к которым уже привык ребенок.

Как правильно выбрать овощ

Естественно, что выбор капусты брокколи должен основываться на приобретении исключительно качественного товара.

Поэтому советуют:

  • покупать овощ, составляющий в диаметре 11-16 см;
  • в зависимости от сортовой принадлежности брокколи может иметь цвет от темно-зеленого до пурпурного;
  • лучше брать темную капусту, потому что в ней содержится больше каротина;
  • запрещается готовить малышу овощ, характеризующийся наличием желтоватого оттенка или небольшими желтыми цветами (продукт перезревший в пищу не пригоден);
  • молодая зеленая капуста будет более питательна;
  • стебель не должен быть вялым;
  • при обламывании соцветий у брокколи слышится характерный хруст.

Хранится такая капуста не более четырех дней только в холодильнике. Соседство с томатами, морковью и яблоками ускорит порчу овоща.

friendlymama.ru

Пюре из брокколи для грудничка — полезный прикорм

Прекрасно, когда дети сытые и в отличном настроении. Заботливые мамы делают выбор в пользу пюре из брокколи, которое является настоящим кладезем витаминов и минералов, а еще легко усваивается детским пищеварительным трактом. Почему оно так полезно, как его правильно сделать и как приучить к нему грудничка?

Самыми гипоаллергенными овощами по праву считаются кабачок и брокколи, а любимая многими капуста еще и входит в список самых экологически чистых продуктов. Поэтому можно без риска покупать этот продукт в ближайшем магазине или на рынке. Кроме того, педиатры рекомендуют начинать первый прикорм именно с брокколи.

Детям все самое лучшее, поэтому брокколи

Известно, что капризный детский желудок очень прихотлив к еде, особенно в первый прикорм. Опытные мамочки знают, как важно тщательно подходить к составлению рациона малыша и какая реакция может быть после неподходящей пищи. Хочется давать ребенку все самое полезное, натуральное и питательное. Поэтому мамам так полюбилось пюре из брокколи.

  • Очень важным критерием выбора первой еды для грудничка является отсутствие аллергии. Как показывает практика и подтверждают опытные педиатры, прикорм следуют начинать с овощного пюре собственного приготовления. Брокколи является гипоаллергенным продуктом и отлично усваивается пищеварительной системой крохи.
  • Капуста брокколи содержит до 15 мкг. йода на 100 г. и лидирует по содержанию этого полезного микроэлемента среди других овощей.
  • Этот продукт содержит витамины A, B, C, E, бета-каротин, фолиевую кислоту, калий, фосфор: в совокупности они необычайно полезны для здоровья малыша.
  • Благодаря своим уникальным свойствам и содержанию фитонцидов, брокколи благоприятно влияет на иммунитет ребенка и помогает ему бороться с вирусами.
  • Пюре из этого овоща очищает кровь благодаря своим природным антиоксидантам. Чистка крови в свою очередь обеспечивает повышение защиты к нежелательным воспалением и аллергиям.
  • В капусте содержится много белка (не меньше, чем в куриных яйцах), поэтому ей благополучно можно заменять мясо в рационе ребенка.
  • Запоры, к сожалению, являются частой напастью в первый год жизни малыша. Благодаря содержанию клетчатки, пюре из брокколи мягко избавляет от этой проблемы и от прочих расстройств желудка.
  • Очень важно обеспечивать организм ребенка всем комплексом полезных веществ, в частности кальцием. Капуста содержит достаточно этого элемента, а значит, подготавливает кости и скелет малыша к первым уверенным шагам.
  • Пюре из брокколи для грудничка будет правильным выбором прикорма, если вас беспокоит уровень гемоглобина в его крови.
  • Ко всем вышеперечисленных пунктам добавим развитие мозга, здоровье сердца и сосудов, благотворное влияние на нервную систему, выведение токсинов, поддержку работы щитовидной железы и получим настоящее хранилище полезных свойств.
Брокколи для прикорма вводят в меню малыша, начиная с 4-х месяцев.

Обратная сторона медали

Несмотря на большое число преимуществ, брокколи все же не такой универсальный продукт. По крайней мере, не во всех случаях.

  • Если у малыша обнаружено какое-либо заболевание поджелудочной железы, то брокколи не рекомендуют вводить в прикорм.
  • Всего хорошего должно быть в меру: при излишнем количестве капусты в меню, у грудничка могут появиться колики, дерматит или повышенное газообразование.
  • Не рекомендуется использовать отвар из капусты по причине содержания в нем малотоксичных соединений.

Контрольная закупка: выбираем идеальную брокколи

Главный критерий выбора — это качество продукта. Конечно, самым оптимальным вариантом является пища с грядки, выращенная без добавления химикатов и вредных удобрений. Натуральность — это крайне важно, однако эту роскошь могут позволить себе далеко не все. Поэтому отправляемся в поисках хорошего продукта в супермаркет или на рынок.

  • Убедитесь, что овощ свежий, без темных пятен, гнилых участков и плесени.
  • Соцветия капусты должны быть насыщенного зеленого цвета.
  • При возможности понюхайте растение: убедитесь в отсутствии грибного запаха.
  • Кочан у капусты должен быть твердый и свежий.
  • Обратите внимания на бутоны: они должны быть закрытыми.
  • Если вы покупаете капусту в упаковке, пощупайте ее на отсутствие льда.
Хранение свежей брокколи в холодильнике тоже имеет свои особенности: лучше поместить её в герметичный контейнер и держать в таком состоянии не более недели. Перед хранением овощ не рекомендуется мыть: оставьте это до непосредственного приготовления. В замороженном виде капуста может храниться до 6 месяцев.

Начинаем прикорм по правилам

В каком возрасте переводить грудного ребенка на прикорм — личное дело каждой мамы. Но педиатры рекомендуют начинать процесс с полугода — если ребенок питался материнским молоком, и с 4-4.5 месяцев — если вы кормите его смесью.

Важное условие грамотного прикорма капустой брокколи — это поэтапность. Вам ведь не нужны лишние капризы и нежелательная реакция. Начинать знакомство с новым продуктом следует с половины чайной ложечки, медленно увеличивая дозировку до 50 г. Внимательно следите за реакцией малыша на новый продукт: несмотря на его универсальность, желудок каждого человека (тем более маленького) индивидуален.

Если ваше чадо принимает пюре из брокколи, то через неделю вы можете добавлять в его питание новые овощи в консистенции пюре. Преимуществом капусты является и ее нейтральный вкус: грудничок после такого продукта легко сможет дегустировать другие блюда.

Приступаем к приготовлению пюре

Для того, чтобы пюре из брокколи сохранило в себе все полезные свойства и легко усвоилось ребенком, важно правильно его приготовить. Причем не имеет значения, будете вы использовать свежую капусту или же предпочтете замороженный продукт: все витамины сохранятся в любом случае.

Классический рецепт

Когда этап выбора качественной брокколи закончен, переходим непосредственно к приготовлению пюре. Для этого следует использовать только соцветия капусты.

  1. Вне зависимости от того, свежую или замороженную брокколи вы выберете, сначала нужно её хорошенько промыть и залить водой.
  2. Далее оставляем капусту на 4-5 часов. Так она очистится и избавится от всех вредных составляющих.
  3. Когда это время прошло, переложите брокколи в посуду для варки, залейте чистой холодной водой и поставьте на средний огонь.
  4. Дождитесь, пока вода закипит, и убавьте огонь. Варите капусту до состояния мягкости (примерно 10-15 минут).
  5. Заключительный этап — это приготовление пюре. Можете использовать вилку, блендер или сито. Следите за консистенцией: она не должна получиться слишком густой. Если это случилось, разбавьте пюре кипятком.

Готовим в мультиварке

Как приготовить пюре в мультиварке или пароварке? Так же просто!

  1. Предварительный этап вымачивания капусты идентичен описанию выше.
  2. После того как овощи будут подготовлены, выложите их на специальную решетку.
  3. Нажмите режим тушения продуктов и обозначьте время 10 минут.
  4. После этого превратите капусту в пюре любым удобным способом.
В готовое блюдо нельзя добавлять соль, масла и другие добавки: желудок малыша очень чувствителен к таким компонентам, тем более в первый прикорм. Единственное, что можно добавить в пюре — это несколько капель грудного молока или адаптированной смеси.

Пюре из кабачков и брокколи: видео

Нюансы заготовки

Многие мамы стремятся сохранить свежие овощи, и это верное решение. При грамотной заморозке, ценность продукта полностью сохраняется.

  1. Перед процессом убедитесь в свежести и качественности капусты.
  2. Для лучшей заморозки и легкости дальнейшего использования, брокколи нужно разделить на соцветия, промыть и обязательно высушить.
  3. После этого можно раскладывать капусту по небольшим контейнерам.
Заготовленная таким образом брокколи не потеряет ни одного из своих полезных качеств. Для приготовления пюре из замороженного продукта нужно бросить его в кипящую воду и сварить до мягкого состояния.

Отзывы мам

Я начинала прикорм именно с этой капусты. Мой сын ел ее очень охотно. Даже был не против добавки. Пыталась кормить таким пюре своего малыша. Но он категорически отказывался от этого продукта. Пробовала несколько раз — бесполезно. Пришлось искать другие вариант. Остановились на пюре из тыквы. Его ребенок ест с удовольствием. Готовлю дочке разные пюрешки. В том числе мы любим брокколи. Я считаю этот овощ кладезем витаминов и очень рада, что малышке он нравится.

Брокколи — полезный и простой в приготовлении продукт, который практически всегда хорошо переносится грудничком и отлично подходит для первого прикорма. Поэтому смело вводите его в рацион малютки в подходящем возрасте.

Как вы оцените данный материал?

edakarapuza.ru

Пюре из брокколи для грудничка: варианты рецептов с фото

Капуста брокколи – веселые зеленые соцветия, словно маленькие деревья – обязательный ингредиент практически всех овощных смесей и любимый овощ вегетарианцев. Брокколи имеет характерный травянистый вкус с мягкими капустными нотками, а в сочетании с другими овощами блюдо с брокколи приобретает насыщенный яркий вкус. Хорош этот овощ тем, что идеально подходит для первого прикорма. 

  1. Овощи и прикорм: в чем польза 
  1. Сезонные овощи или заморозка?
Давать монокомпонентное перетертое пюре из этого сорта капусты можно уже с полугода. К этому возрасту пищеварительная система малыша уже достаточно созрела для того, чтобы усвоить иные продукты, кроме материнского молока или же адаптированной детской смеси. 

Этот овощ известен своей гипоаллергенностью, поэтому наряду с кабачком и цветной капустой может использоваться для первого знакомства с настоящей «взрослой» пищей. Но у брокколи есть и много других преимуществ:

  • клетчатка в ее составе «разгоняет» пищеварительный тракт малыша, заставляет его работать активнее, решается проблема с запорами; 
  • настоящая сокровищница! А сокровища – это ценные витамины и минералы! Источник витамина С, каротина, белка и незаменимых аминокислот; 
  • низкая калорийность (при этом этот овощ достаточно сытный) и содержание растительных жиров, что положительно сказывается на весе малыша; 
  • природный иммуномодулятор, помогает укреплять собственный иммунитет и бороться с болезнями. 
Конечно же, эти свойства сохраняются при умеренном потреблении продуктов с содержанием капусты брокколи, если ее приготовить должным образом. А как приготовить брокколи, чтобы все ценнейшие вещества достались малышу? Об этом далее. 

С чего начать? 

Первый прикорм – дело ответственное и в то же время очень веселое. Ваша задача – познакомить карапуза с новой пищей, заинтересовать его новыми вкусами, самим процессом. Но не накормить! После попыток скушать полложки-ложку вы докармливаете ребенка привычным образом, не наоборот. Иначе после сытного обеда интерес к новой пище заметно угаснет. Помним, что знакомство с овощным пюре начинаем только тогда,когда малыш будет готов проглотить и усвоить предлагаемую пищу. С какого возраста можно прикармливать именно овощными пюре? В 6 месяцев малыш уже достаточно подрос для этого. Теперь о самом продукте. Конечно, вы можете приобрести готовые баночки с детским питанием в ближайшем супермаркете. Это удобно: за вас в промышленных условиях приготовили пюре, строго соблюдая все нормы и правила, упаковали в красивые стерильные баночки, дали рекомендации на этикетке, указали возраст и состав.  

Но нельзя не согласиться с тем, что домашняя пища вкуснее и полезнее, приготовленная из свежих продуктов, с душой, с любовью! Вот вы предпочитаете приготовить домашние котлетки сами или купить полуфабрикат в полиэтиленовой упаковке, а потом их разогреть и съесть? Что будет вкуснее? Ответ, я думаю, очевиден.

Так же и с детским питанием. Вкуснее, когда сделала мама. Сама. Дома. 

Одного желания недостаточно. Мы помним, что для первого прикорма подходят только овощи, приготовленные на пару или сваренные в воде в течение непродолжительного времени. Варить брокколи долго не нужно, достаточно дождаться того момента, когда соцветия станут мягкими, но не потеряют свой ярко-зеленый цвет. Так сохранятся все полезные вещества, да и дополнительной нагрузки на нежный детский желудок не будет. Естественно, готовятся только свежие овощи, проверенные, лучше – сезонные. 

Для деток-аллергиков можно предварительно замочить брокколи (да и любой другой овощ, подходящий для первого прикорма) в воде на пару часов. Это уменьшит вероятность пищевой аллергии и удалит все возможные нитраты и пестициды, если таковые есть. 

Помним главное правило прикорма! знакомим! Понемногу! В первый раз достаточно предложить совсем немножко, всего половину детской ложечки, с каждым разом постепенно но доводя объем до целой ложки, а потом увеличивая до 2-4.Если ребенку нравится овощ, он с удовольствием съедает несколько ложек, при этом нет никаких побочных реакций, можете давать ему такие пюрешки время от времени, а еще предложить пюре из другого компонента. Например, кабачок.

И еще одно: предлагайте малышу всегда только свежесваренную порцию! Не оставляйте на следующий день, не храните в холодильнике, не заготавливайте впрок! Удобно сварить загодя, за полчаса до обеда или ужина. Берите количество овощей ровно на одну порцию. Так и быстрее, и проще.

Варианты рецептов 

1. Пюре из брокколи для грудничка: классический рецепт

Потребуется:
  • свежая капуста (несколько соцветий достаточно); 
  • очищенная вода; 
  • блендер. 
Как готовить:

В небольшой кастрюльке или сотейнике кипятим воду, не солим. Как только вода закипит, бросаем брокколи и варим до мягкости около 7-10 минут. Выключаем огонь, сливаем воду, остужаем и пюрируем с помощью блендера.  

2. Капуста в мультиварке или на пару

Потребуется:
  • свежая капуста (несколько соцветий достаточно); 
  • очищенная вода; 
  • блендер. 
Как готовить: 

Мытую капусту разбираем на соцветия, в пароварку наливаем воды, выкладываем овощи на решетку. Включаем, доводим до готовности. Овощи можно перетереть через ситечко или воспользоваться блендером. 

3. Капуста с молоком или детской смесью

Готовое пюре можно доводить до нужной консистенции не водичкой, в которой варились овощи, а маминым молочком или детской смесью. Пюре приобретет знакомый сливочный вкус, что очень понравится малышу. 

4. Овощной микс 

Если ваш ребенок уверенно кушает многкомпонентные пюре, можете побаловать его вкусовые рецепторы и приготовить прикорм из нескольких овощей. К привычному пюре из брокколи можете добавить отварной или приготовленный на пару кабачок, морковь или картофель. 

Сезонные овощи или заморозка? 

Очевидный ответ на этот вопрос – это, конечно, сезонные овощи, выращенные на грядке под летним солнышком. Но зимой тоже хочется предложить малышу овощные вкусняшки.

Как быть? Замороженные впрок овощи – отличная альтернатива свежей капусте, кабачку или картофелю. Лучше делать заготовки на зиму самостоятельно, купив на рынке свежих овощей, и заготовить их любым удобным для вас образом. 

Пара советов: 

  • максимально высушите овощи перед тем, как убрать их в морозилку. Так будет меньше шансов, что они покроются коркой льда; 
  • картофель и кабачок удобнее нарезать кубиками, а брокколи и цветную капусту – разбирать на маленькие соцветия; 
  • замораживайте порциями, чтобы было удобнее готовить в последующем. Один большой мешок овощной смеси, прежде чем использовать часть, нужно разморозить. А повторная заморозка крайне нежелательна, ведь овощи потеряют не только свои полезные качества, но и воду, стаут клеклыми и невкусными. 

Но если заготовки на зиму сделать не удалось или эта задача не для вас, всегда есть возможность купить детское питание промышленного производства. В них нет ничего плохого, стандарты производства именно питания для малышей сейчас очень строги, и редко когда удается найти некачественный продукт. Однако нельзя терять бдительность. При выборе подходящей баночки для первого прикорма, смотрите не только на вкус, красивую упаковку и ценник. Учитывайте еще такие факторы: 

  • состав. Кроме воды и, собственно, указанных в названии овощей там ничего не должно быть. Некоторые производители грешат и добавляют крахмал или другие наполнители. Этого быть не должно; 
  • без соли, не говоря уже о других специях и пряностях; 
  • дата изготовления; 
  • обратите внимание на условия хранения и рекомендации по хранению на упаковке; 
  • при вскрытии банки должен быть слышен характерный звук открывающейся крышки. Происходит разгерметизация, крышка издает хлопок. Это верный признак того, что пюре не просрочено и готово к употреблению. Баночки со вздутыми крышками или у которых не было слышно хлопка лучше выкинуть сразу; 
  • консистенция должна быть однородной. Никаких комков, хлопьев и непонятных включений, цвет пюре ровный, жидкость не должна отделяться, плавать сверху отдельным слоем. 
Оцените материал:
  • Получайте самые свежие мнения на почту

    Получить

luckymummy.ru

Брокколи для первого прикорма

Брокколи – один из наилучших продуктов первого прикорма. Этот сорт капусты богат витаминами и микроэлементами, положительно влияет на работу пищеварительной системы у деток, способствует укреплению иммунной системы. К тому же, этот овощ относится к гипоаллергенным. Поэтому если вашей малютке пора добавлять в рацион новые блюда, то брокколи – замечательный вариант.

Как приготовить брокколи для прикорма?

Прежде чем приступить к приготовлению, вы ознакомьтесь с некоторыми правилами выбора брокколи при покупке:

  • всегда обращайте внимание на цвет овоща: соцветия и стебли должны быть однородного зеленого окраса; 
  • следите, чтобы капуста не была вялой и пожелтевшей; 
  • если есть гнилые участки, то эта капуста брокколи явно не годится для малыша. 

Правильная подготовка овощей к варке тоже не менее важна:

  • хорошо вымойте капусты чистой водой; 
  • разберите ее на отдельные соцветия; 
  • рекомендуется оставить брокколи перед приготовлением замоченными в миске с водой на 20-30 минут (это избавит овощ от различных насекомых, если они там есть).

Готовить брокколи для прикорма можно на плите или в пароварке. Допускается также приготовление в духовке, но не рекомендуется использование микроволной печи: так овощи теряют много питательных веществ. Некоторые мамочки пользуются мультиваркой, что вполне допустимо.

Время приготовления примерно 7-10 минут. Следите, чтобы капуста не переварилась. Продукт считается готовым, когда становится мягким и легко прокалывается вилкой.

Рецепт пюре из брокколи для первого прикорма

Приготовление пюре из брокколи не займет много времени, даже если родители неопытны и готовят данное блюдо впервые.

Рецепт очень простой:

  1. Подготовьте овощ к термической обработке: вымойте, разберите на соцветия. 
  2. Полезнее всего получается пюре, приготовленное на пару. Для этого кусочки капусты складывают в пароварку и включают ее. 
  3. Если вы решили сварить брокколи, то положите их в кастрюльку и залейте чистой водой (но не из-под крана). 
  4. Ставим посуду на плиту и ждем, пока закипит. Солить блюдо нельзя. 
  5. После того, как капуста размягчилась, слейте воду в отдельную емкость. 
  6. Размельчите брокколи в блендере, или через детскую терку (сито). В получившейся кашице не должно быть плотных комков. 
  7. Разбавьте пюре грудным молоком, или влейте немного воды, которая осталась после варки овощей. 

Запомните: кормить малыша можно только свежими продуктами, поэтому не храните блюдо в холодильнике. Для каждого кормления готовьте новую порцию.

Как заморозить брокколи для прикорма?

Покупая брокколи, необходимо учитывать, что данный овощ не хранится в холодильнике более 2-3 дней, поэтому капусту лучше всего заморозить. Заморозка - замечательный выход, если время первого прикорма выпадает на холодное время года:

  • Вымойте капусту и разберите ее на соцветия; 
  • Разложите кусочки брокколи в контейнеры или пакетики и отправьте в морозильную камеру; 
  • Готовить продукт можно сразу, не дожидаясь размораживания. 

Конечно, так овощ потеряет некоторую часть витаминов, но все же это будет полезнее, чем баночные каши с консервантами.

Аллергия и другие реакции на брокколи у детей

Брокколи является гипоаллергенным овощем, но у детей, склонных к аллергическим реакциям, после употребления в пищу данного продукта возможно их проявление с возникновением следующих симптомов:

  • кожные реакции (сыпь, покраснения, зуд); 
  • нарушения работы пищеварительной системы (диарея, вздутие, рвота); 
  • насморк и кашель; 
  • в тяжелых случаях возможно повышение температуры и затруднение дыхания. 

Кроме того, этот сорт капусты может вызывать запоры. При обнаружении у ребенка любых симптомов после употребления брокколи, обратитесь к лечащему врачу - он даст рекомендации о лечении и дальнейшей схеме введения прикормов. Самостоятельно что-то предпринимать не стоит: это может лишь усугубить ситуацию.

Наталья Король, педиатр, специально для Mirmam.pro

Полезное видео

mirmam.pro


Смотрите также

 

 

Панель управления

Логин
Пароль
 

Поиск

 

Copyright ® 2007-2019. Все права защищены.

   Все материалы на данном сайте принадлежат их авторам!

   При копировании материала ссылка на baby-zone.ru - обязательна!
Карта сайта. XML.