Как приготовить кекс на кефире быстро и вкусно — лучшие рецепты основанные на традиционных и экспериментальных вариациях!

Лучшие рецепты кекса на кефире: как приготовить кекс быстро и вкусно 10 • 25 мая 2024 0
  • Изысканный кекс с добавлением цитрусовых: рецепт для ценителей
  • Нежный десерт с шоколадным начинкой: способ приготовления и особенности
  • Праздничный кекс с орехами и сухофруктами: идеальный рецепт для гостей
  • Диетический кекс на кефире: рецепт для здорового питания
  • Нереально вкусный кекс на кефире с изюмом и корицей
  • Нежный кекс с шоколадной начинкой: рецепт для любителей сладостей

В мире кулинарии есть немало сладких деликатесов, но, пожалуй, нет более простого и непритязательного, чем кекс на кефире. Это домашнее лакомство пользуется огромной популярностью во многих странах, и неудивительно – ведь готовить его можно быстро, без лишних хлопот и наслаждаться восхитительным вкусом.

Кекс на кефире – это нежный и пропитанный ароматами корицы, ванили и цитрусовых сдобный пирог со сбитыми белками. Этот десерт уже давно завоевал сердца многих сладкоежек, ведь он идеально сочетается с чаем или кофе, можно подавать к нему различные соусы или просто наслаждаться его неповторимым вкусом самостоятельно.

Не зря кекс на кефире считается одним из самых простых и экономных домашних десертов. Подготовка его займет совсем мало времени, а все необходимые компоненты можно легко найти в своей кулинарной наличности. Вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов: мука, яйца, сахар, соль, кефир и, конечно же, сода. Не забудьте добавить немного растительного масла, которое придаст кексу нежность и сочность, а также различные приправы и ароматизаторы по вашему вкусу – вот и все, что нужно для его приготовления!

Изысканный кекс с добавлением цитрусовых: рецепт для ценителей

В данном разделе вы найдете уникальный рецепт изысканного кекса на кефире с добавлением ароматных цитрусовых. Этот рецепт подходит для людей, которые ищут новые вкусовые ощущения и хотят порадовать своих близких оригинальным десертом.

Ингредиенты:

  • Кефир — 250 мл.
  • Мука — 200 г.
  • Сахар — 150 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Растительное масло — 80 мл.
  • Лимонная цедра — 1 столовая ложка.
  • Апельсиновая цедра — 1 столовая ложка.
  • Мандариновая цедра — 1 столовая ложка.
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка.
  • Апельсиновый сок — 1 столовая ложка.
  • Мандариновый сок — 1 столовая ложка.
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
  • Соль — щепотка.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  3. Добавьте в миску яйца, кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
  4. Добавьте в тесто лимонную, апельсиновую и мандариновую цедру. Тщательно перемешайте.
  5. Добавьте в тесто лимонный, апельсиновый и мандариновый сок. Еще раз хорошо перемешайте.
  6. Смажьте форму для выпечки маслом и насыпьте в нее тесто.
  7. Выпекайте кекс в разогретой духовке примерно 45-50 минут или до золотистого цвета и готовности (проверьте готовность с помощью деревянного шампура).
  8. Дайте кексу остыть перед подачей. Можно посыпать его сахарной пудрой или украсить цитрусовой цедрой.

Теперь вы готовы испробовать уникальное сочетание ароматных цитрусовых с нежным мягким кексом на кефире. Не только ценители кулинарных экспериментов, но и ваши гости будут впечатлены этим изысканным десертом!

Нежный десерт с шоколадным начинкой: способ приготовления и особенности

Для приготовления нежного кекса с шоколадной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 гр муки;
  • 150 гр сахара;
  • 100 гр сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 100 мл кефира;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 100 гр шоколадной начинки по вашему выбору.

Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем в миске смешайте муку и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца вместе с сахаром до получения густой массы. Добавьте взбитые яйца к муке и тщательно перемешайте. Добавьте сливочное масло, кефир и ванильный экстракт. Все еще раз перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Теперь давайте перейдем к самой интересной части — начинке. Разрежьте шоколадную начинку на небольшие кусочки или используйте шоколадные капли. Осторожно добавьте шоколад в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась.

Подготовьте форму для выпечки, промажьте ее маслом или обложите бумагой для выпечки. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.

Поставьте форму в разогретую духовку на 40-45 минут, или пока кекс не станет золотистым и проколотый зубочисткой не останется сухим. Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки и оставьте остывать. Затем аккуратно выньте кекс из формы и нарежьте на порции.

Подайте нежный кекс с шоколадной начинкой в качестве десерта к чаю или кофе, украшая его по желанию пудрой или шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Праздничный кекс с орехами и сухофруктами: идеальный рецепт для гостей

Для приготовления праздничного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 100 мл кефира;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 50 г орехов (грецкие, миндаль, фисташки и др.);
  • 50 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив и др.).

Соедините муку и разрыхлитель в одной емкости. В другой емкости взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте взбитые яйца к смеси муки и разрыхлителя, а затем влейте кефир и растопленное сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.

Теперь нарежьте орехи и сухофрукты на небольшие кусочки. Добавьте их в тесто и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всей массе. При этом оставьте немного орехов и сухофруктов для украшения сверху.

Готовую массу выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса. Сверху украсьте оставшимися орехами и сухофруктами. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 45-50 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

После готовности кекса достаньте его из духовки и оставьте остыть. Затем аккуратно извлеките кекс из формы и нарежьте его на порции. Приятного аппетита!

Диетический кекс на кефире: рецепт для здорового питания

Ингредиенты:

Для приготовления диетического кекса на кефире вам понадобятся:

  • Кефир — 200 мл
  • Яйца — 2 штуки
  • Мука — 150 г
  • Сахарная замена — 70 г
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Ванильный экстракт — по вкусу

Приготовление:

Шаги для приготовления диетического кекса на кефире:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов С.
  2. В большой миске смешайте кефир и яйца с помощью венчика до получения однородной смеси.
  3. Добавьте сахарную замену и ванильный экстракт, продолжая перемешивать.
  4. Просейте муку и разрыхлитель через сито и постепенно добавляйте их в смесь.
  5. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
  6. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
  7. Перелейте тесто в форму и равномерно распределите его по поверхности.
  8. Выпекайте кекс в разогретой духовке примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху и не пропечется внутри.
  9. Проверьте готовность кекса, вставив в него деревянную шпажку — она должна выйти сухой.
  10. Остудите кекс перед подачей, после чего можно нарезать и подавать на стол.

Теперь у вас есть вкусный и полезный рецепт диетического кекса на кефире, который отлично подойдет для здорового питания. Приятного аппетита!

Нереально вкусный кекс на кефире с изюмом и корицей

Ингредиенты:

  • 150 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 3 яйца
  • 250 мл кефира
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 300 гр муки
  • 100 гр изюма

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар, взбейте их до получения однородной массы.
  3. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая массу после каждого добавления.
  4. В отдельной миске смешайте кефир с содой и оставьте на несколько минут, пока сода начнет активироваться.
  5. Плавно добавьте кефирную смесь в миску с маслом и яйцами, перемешивая до однородности.
  6. Просейте муку и корицу над миской с жидкой основой. Аккуратно перемешайте, чтобы избежать комочков.
  7. Добавьте изюм и еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.
  8. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте немного мукой, чтобы избежать прилипания кекса к форме.
  9. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его по всей площади.
  10. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс в течение 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку на готовность с помощью зубочистки.
  11. После выпечки остудите кекс, затем аккуратно извлеките его из формы.

Подавайте этот нежнейший кекс на кефире с изюмом и корицей к чаю или кофе, наслаждаясь его ароматом и неповторимым вкусом. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего десертного стола и порадует даже самых искушенных гурманов.

Нежный кекс с шоколадной начинкой: рецепт для любителей сладостей

Для приготовления этого нежного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мука: выбирайте качественную пшеничную муку, которая обеспечит нужную текстуру теста.
  • Какао-порошок: используйте натуральный какао-порошок без добавок для более насыщенного шоколадного вкуса.
  • Сахар: придает сладость и подкрашивает тесто.
  • Сливочное масло: добавляет мягкость и нежность в конечный результат.
  • Кефир: основа для теста, которая делает его нежным и воздушным.
  • Яйца: связующий компонент, который обеспечивает правильную структуру теста.
  • Шоколадная начинка: можно выбрать любимый шоколад или шоколадные капли для интересного вкусового акцента.

Шаги приготовления:

  1. Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до указанной температуры и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пекарской бумагой.
  2. Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар и размягченное сливочное масло до получения крошечных кусочков. Добавьте кефир и яйца, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
  3. Добавление шоколадной начинки: Вылейте половину теста в подготовленную форму, равномерно распределите шоколадную начинку и сверху вылейте оставшееся тесто.
  4. Печь кекс: Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс в течение указанного времени, пока он не станет золотистым и проколенный деревянной палочкой не будет выходить сухой.
  5. Охлаждение и подача: Кекс дайте остыть в форме несколько минут, затем переложите его на решетку для полного остывания. Подавайте на стол в нежных порциях, нарезав кекс на кусочки.

Этот нежный кекс с шоколадной начинкой станет идеальным выбором для чаепития или сладкого перекуса. Насладитесь сочетанием нежности теста и глубокого шоколадного вкуса, который окутает вас уютом и радостью. Испытайте это лакомство и наслаждайтесь каждым прожженным вкусным кусочком!

Комментарии к статье